ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿੱਚ ਗਣੇਸ਼ ਉਤਸਵ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਵੱਡਾ ਫੈਸਲਾ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਪੁਣੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਸਹਿਕਾਰੀ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕ ਸੰਘ ਨੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਗਾਂ ਅਤੇ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ 1 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਨਵੀਆਂ ਦਰਾਂ ਕੱਲ੍ਹ ਤੋਂ ਲਾਗੂ ਹੋਣਗੀਆਂ। ਇਸ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਫਾਇਦਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ ਜੋ ਸਹਿਕਾਰੀ ਕੇਂਦਰਾਂ ‘ਤੇ ਆਪਣਾ ਦੁੱਧ ਵੇਚਦੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ 1 ਰੁਪਇਆ ਵੱਧ ਮਿਲੇਗਾ।

ਡੇਅਰੀ ਸੰਘ ਮੁਤਾਬਕ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਚਾਰਾ, ਪਸ਼ੂ ਆਹਾਰ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਖਰਚੇ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਡੇਅਰੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ‘ਤੇ ਅਸਰ ਪੈ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਇਸੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕੀਮਤ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਰਾਹਤ ਦੀ ਗੱਲ ਕੀ ਹੈ?

ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕੀਮਤ ਵਧਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਆਮ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੇ ਰਿਟੇਲ ਰੇਟ ਨਹੀਂ ਵਧਾਏ ਜਾਣਗੇ।

ਕਾਤਰਜ ਡੇਅਰੀ ਵੱਲੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਦੁਕਾਨਾਂ ‘ਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਾਧੂ 1 ਰੁਪਏ ਦੀ ਰਕਮ ਦਾ ਬੋਝ ਡੇਅਰੀ ਖੁਦ ਚੁੱਕੇਗੀ।

ਇੱਥੇ ਖਰੀਦ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਰਿਟੇਲ ਕੀਮਤ ਦਾ ਫਰਕ ਸਮਝਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਖਰੀਦ ਕੀਮਤ ਉਹ ਰਕਮ ਹੈ ਜੋ ਡੇਅਰੀ ਜਾਂ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸੰਘ ਕਿਸਾਨ ਤੋਂ ਕੱਚਾ ਦੁੱਧ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਰਿਟੇਲ ਕੀਮਤ ਉਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗਾਹਕ ਦੁਕਾਨ ‘ਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪੈਕੇਟ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਹੁਣ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਕੀਮਤ ਮਿਲੇਗੀ?

ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 3.5 ਫੈਟ ਅਤੇ 8.5 SNF ਵਾਲੇ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕੀਮਤ 39.80 ਰੁਪਏ ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ 40.80 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।

ਗਣੇਸ਼ ਉਤਸਵ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮੰਗ ਵੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਪੇੜੇ, ਮੋਦਕ, ਬਰਫ਼ੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮਾਵੇ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 35 ਤੋਂ 40 ਫੀਸਦੀ ਤੱਕ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦੀ ਗੱਲ ਕਹੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮੁੰਬਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੁਣੇ ਦੀ ਕਾਤਰਜ ਡੇਅਰੀ ਵੱਲੋਂ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਰਿਟੇਲ ਕੀਮਤਾਂ ਨਾ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਰਾਹਤ ਵਾਲੀ ਖ਼ਬਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਫਿਲਹਾਲ, ਇਸ ਫੈਸਲੇ ਨਾਲ ਡੇਅਰੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀ ਹੋਈ ਖਰੀਦ ਕੀਮਤ ਮਿਲੇਗੀ, ਜਦਕਿ ਆਮ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੇ ਰਿਟੇਲ ਰੇਟ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਰਹਿਣਗੇ।